Berichten

Van pluk tot vat

olijven plukken Italië

olijvenpluk Toscane

Dit heb ik altijd al een keer willen doen: het olijfolie proces meemaken. Van de olijvenpluk tot de persing. Jaren geleden had ik een olijfboom in Nederland gekocht. Met alle liefde van de wereld heb ik er nooit één olijf aan gekregen. Later vertelde mijn leraar Italiaans dat het minimaal 5 jaar duurt voordat een olijfboom zijn vruchten gaat dragen. Wel worden olijfbomen vaak meer dan 100 jaar oud, voegde hij er aan toe. Goed, nu heb ik een plekje in Toscane met een tuin van 4 hectare waar 153 olijfbomen op staan. Je zult begrijpen dat ik van plan ben meer dan honderd jaar te blijven om te kijken of het waar is wat de beste man mij heeft verteld.

olijven plukken Italië

olijven plukken

 

Lees meer