Thuiskok

Jullie eigen kok aan huis

Ideaal voor groepen: een professionele privé chef die een heerlijke Toscaanse maaltijd in de villa komt bereiden. Jullie zitten met een drankje op het terras en de kids spelen in het zwembad. Als de ‘antipasto’ klaar is schuiven jullie met zijn allen aan de lange tafel op het panorama terras om te genieten van bruschetta’s, courgettebloemen, Toscaanse salami en prosciutto, pecorino kazen, carpaccio, caprese, noem het maar op.

Voorgerecht: il primo

In Italië bestaat het voorgerecht vaak uit pasta, polenta of een risotto, bereid met groenten, vis of vlees uit de regio. Hebben jullie wel eens van Vitello Tonato gehoord? Kalfsvlees met tonijn blijkt een heerlijke combinatie! Echte Toscaanse pasta’s zijn bijvoorbeeld ‘tagliatelle al sugo di cinghiale’ (tagliatelle met saus van everzwijnenvlees) en ‘Pici Senesi’, een pasta specialiteit uit de regio Siena.

Hoofdgerecht: il secondo

Geniet tijdens het hoofdgerecht van heerlijke vlees gerechten als een echte Florentijnse biefstuk van de grill, ‘La Bistecca alla Fiorentina’ van de Chianina rund uit de regio Florence. of  Trippa alla Fiorentina (zacht gegaarde Pens).

Nagerecht: il dolce

Over de verrukkelijke dolces raken we al helemaal niet uitgepraat. Tiramisu, cheese cake in alle vormen e smaken,  zuppa Inghlese, crostata, limoncello – kwarktaart, pannacotta, zabaione met aardbeien.. Kortom, een kok aan huis een keer tijdens de vakantie is absoluute aanrader.